POLPETTE DI RICOTTA E SUGO.

Le polpette di ricotta e sugo sono un ottimo piatto da proporre durante lo svezzamento in quanto molto morbide e quindi si prestano molto bene durante le prove di masticazione 😀

Ovviamente non è un piatto solo per lo svezzamento ma anche per tutti i bambini per la famiglia, visto che le polpette piacciono a tutti!!!

La mia ricetta delle polpette è stata anche citata nel blog di UCOOKI , un sito fantastico dove puoi incontrare appassionati di cucina e gli amanti del buon cibo, e dove i primi mettono a disposizione le proprie doti culinarie per chi vuole mangiare piatti preparati con cura ma con il gusto di casa propria.

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Ora vediamo come preparare la ricetta.

Polpette di ricotta e sugo
Polpette di ricotta e sugo

INGREDIENTI PER PREPARARE LE POLPETTE DI RICOTTA E SUGO.

350 GR di ricotta

1 uovo

Parmigiano grattugiato 50 GR

La mollica di un panino

Qualche foglia di prezzemolo

1 bottiglia di passato di pomodoro

Mezza cipolla binca

1 pizzico di sale

Basilico q.b.

PROCEDIMENTO PERPREPARARE LE POLPETTE DI RICOTTA E SUGO.

Per preparare le polette iniziate a setacciare la ricotta con un colino,po in una ciotola unite questa insieme alla mollica del pane tritata finemente. ( oppure se preferite potete ammollara per qualche minuto in un po di latte e poi strizzarla bene)

Aggiungete poi il parmigiano,l’uovo sbattuto ed anche il prezzemolo tritato ed ora amalgamate insieme tutti gli ingredienti aiutandoci con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un composto bello uniforme, se risultasse troppo morbido aggiungete dell’altra mollica tritata

Prendete poco impasto al volta ( circa 30/40 GR ) e formate le polpete.

Ora pensiamo al sugo: tagliate finemente la cipolla e poi fatela rosolare con un filo di oio evo, aggiungete la passata di pomodoro, un pizzico di sale ed i basilico.

Portate a bollore il sugo e quindi aggiungete le polpette di ricotta e cuocere per circa 15 minuti.

Una volta cotte spegnere il fuoco spolverate ancora con un po di prezzemolo fresco e servire.

Ed ecco pronte le pipette di ricotta e sugo.

A presto.

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